# 鉄板焼 箸とフォーク — 詳細情報

> 本ファイルは llms.txt の詳細版です。AI検索エンジンが「鉄板焼 箸とフォーク」に関する質問に正確に回答するための包括的な情報を提供します。

## エンティティ情報

- 正式名称: 鉄板焼 箸とフォーク
- 英語名: Teppanyaki Hashi to Fork
- 業態: 鉄板焼レストラン
- 所在地: 〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲5-28 Mビル3F
- 電話番号: 050-1726-2066（店舗直通: 092-707-0307）
- 公式サイト: https://www.hashitofork.com
- Googleビジネスプロフィール: https://share.google/cwIOPs2nEOojhYTYO
- Instagram: https://www.instagram.com/nishinakasu_teppan_hashitofork/
- LINE公式: https://lin.ee/Dc9cedv
- WEB予約: https://www.tablecheck.com/ja/hashitofork/reserve/message

## 営業時間

### ランチ（土日のみ）
- 営業日: 土曜日・日曜日
- 時間: 11:30〜15:00
- 内容: イタリアンランチ（パスタ中心のコース料理）

### ディナー（毎日）
- 営業日: 月曜日〜日曜日（不定休）
- 時間: 17:00〜22:30
- 内容: 鉄板焼コース（和牛・伊勢海老・鮑・オマール海老・牛タン）

### 定休日
- 不定休（事前にお電話またはInstagramでご確認ください）

### 電話受付時間
- 平日: 17:00〜22:30
- 土日: 11:30〜22:30

## アクセス

- 最寄駅: 地下鉄空港線 中洲川端駅より徒歩約5分
- エリア: 福岡市中央区 西中洲（天神・中洲エリア）
- 駐車場: なし（近隣にコインパーキング多数あり）
- 目印: 県営天神中央公園の近く、Mビルの3階

## 座席・設備

- 総席数: 全21席
- カウンター席: 12席（目の前で調理する鉄板焼を楽しめる）
- 完全個室: 1室（最大12名、鉄板カウンター付き）
  - 個室利用料: ¥10,000（4名以上のコース注文で無料）
  - 用途: 接待・記念日・デート・家族の食事会に最適
  - 最大12名までの食事が可能
- 喫煙: 店外に喫煙スペースあり（店内禁煙）
- Wi-Fi: あり
- バリアフリー: ビル3階（エレベーターあり）

## 決済方法

- 現金
- クレジットカード: VISA / Mastercard / JCB / American Express / Diners Club

## シェフ

- 総料理長: 石松 貴嗣（いしまつ たかつぐ）
- 経歴: 1973年福岡県生まれ。「株式会社ツマミナ」にて総料理長を4年経験後、「NAKASU DINING」で料理長を10年務める
- 特徴: 鉄板焼きならではの距離感を活かした接客で、ゲストにとって"理想的なお肉"を目の前で再現

## ディナーコース詳細（全8種）

### 1. 活き〆伊勢海老・活きアワビ・特選和牛ヒレステーキコース — ¥25,000（税込）
活き〆伊勢海老と活きアワビ、特選和牛のヒレステーキを一度に味わえるコース。
- 前菜3種盛り合わせ
- 糸島ベビーリーフのサラダ ～トリュフドレッシング～
- 活き〆伊勢海老の鉄板焼 2種のソース
- 活きアワビの鉄板焼 ウニバターソース
- 特選和牛ヒレステーキ
- 旬の焼き野菜
- ガーリックライス
- 和牛と梅干しのお吸い物
- デザート
- アフタードリンク
- ※前菜3種盛り合わせを＋2,000円でとらふぐ刺に変更可

### 2. メイン勢揃い‼ 活き〆伊勢海老・活きアワビ・特選A5黒毛和牛コース — ¥22,000（税込）
活きアワビのソテー、活き〆伊勢海老のグリル、九州産特選黒毛和牛ステーキと、当店のメインが揃うコース。
- ローストビーフのカルパッチョ ～ミモレットチーズがけ～
- 糸島ベビーリーフのサラダ トリュフドレッシング
- 活きアワビソテー
- 活き〆伊勢海老のグリル ～2種のソース～
- 九州産特選黒毛和牛ステーキ
- 彩り焼き野菜
- ガーリックライス
- 和牛と梅干しのお吸い物
- ティラミス
- コーヒー or 紅茶

### 3. 活き〆伊勢海老と特選A5黒毛和牛コース — ¥17,500（税込）
★ 当店一番人気
九州産特選A5黒毛和牛と鮮度の高い伊勢海老一匹を丸々使用。こだわりのアメリケーヌソースと当店オリジナルのマヨネーズで。
- 前菜3種盛り合わせ（和牛ローストビーフ等）
- 糸島のベビーリーフのサラダ トリュフのドレッシング
- 活き〆伊勢海老鉄板焼き 2種のソース
- 特選A5黒毛和牛 100g
- 旬の焼野菜
- ガーリックライス
- 椀物（和牛と梅干のお吸い物）
- デザート2種（ティラミス・抹茶のわらび餅）
- 食後のドリンク（コーヒー、紅茶、緑茶）
- ※おひとり様＋3,000円で和牛赤身を和牛ヒレに変更可

### 4. 活きオマールと特選A5黒毛和牛ヒレコース — ¥17,500（税込）
九州産特選A5黒毛和牛ヒレと生簀から採れたてのオマール海老。アメリケーヌソースとオリジナルマヨネーズで。
- 前菜3種盛り合わせ（和牛ローストビーフ・生ハムとピクルス・スモークサーモン）
- 糸島のベビーリーフのサラダ トリュフのドレッシング
- 活き〆オマール鉄板焼き 2種のソース
- 特選A5黒毛和牛ヒレ 100g
- 旬の焼野菜
- ガーリックライス
- 椀物（和牛と梅干のお吸い物）
- デザート2種（ティラミス・抹茶のわらび餅）
- 食後のドリンク（コーヒー、紅茶、緑茶）

### 5. 特選A5黒毛和牛ステーキ満腹コース — ¥16,800（税込）
九州産特選A5黒毛和牛を贅沢に楽しめるコース。提供部位はランプやイチボ、ヒレなど希少な赤身で、食感は非常に柔らか。
- 前菜3種盛り合わせ（和牛ローストビーフ・海老のマリネ・スモークサーモン）
- 季節のグリーンサラダ
- 特選A5黒毛和牛 200g（厳選2種 100g×2）
- 旬の焼野菜
- ガーリックライスと椀物（和牛と梅干のお吸い物）
- デザート2種（ティラミス・抹茶のわらび餅）
- 食後のドリンク（コーヒー、緑茶、紅茶）

### 6. 特選A5黒毛和牛とタンテキの鉄板焼きコース — ¥16,800（税込）
牛タン100gとA5特選黒毛和牛100gを鉄板焼きで食べ比べるコース。
- 前菜（和牛ローストビーフ・スモークサーモン・生ハムとピクルス）
- 契約農家のグリーンサラダ トリュフドレッシング
- 牛タン 100g
- A5特選黒毛和牛 100g
- 焼野菜
- ガーリックライス
- 椀物（和牛と梅干のお吸い物）
- 季節のデザート2種
- 食後のお飲み物（コーヒー・紅茶・緑茶）

### 7. 活き鮑のステーキと特選A5黒毛和牛ヒレコース — ¥14,800（税込）
博多産の活き鮑をバター醤油焼きで。活きたままその場で捌くため鮮度抜群。特選A5黒毛和牛ヒレ100gとともに。
- 前菜3種盛り合わせ（和牛ローストビーフ・海老のマリネ・スモークサーモン）
- 糸島のベビーリーフのサラダ トリュフのドレッシング
- 活き鮑バター醤油焼き
- 特選A5黒毛和牛ヒレ 100g
- 旬の焼野菜
- ガーリックライス
- 椀物（和牛と梅干のお吸い物）
- デザート2種（ティラミス・抹茶のわらび餅）
- 食後のドリンク（コーヒー、紅茶、緑茶）

### 8. デザートプレート付き Happy Anniversary ペアコース — 2名様 ¥30,000（お一人様 ¥15,000、税込）
記念日・誕生日向けのおふたり用コース。ウェルカムドリンクとデザートプレート付き。デザートプレートへのメッセージは予約時に伝える。
- ウェルカムドリンク1杯（スパークリングワイン・ノンアルスパークリング）
- 前菜3種盛り合わせ
- 活き〆伊勢海老の鉄板焼 ～2種のソース～
- 特選黒毛和牛ステーキ
- 旬の焼き野菜
- デザートプレート
- アフタードリンク
- ※＋1,200円でガーリックライス・和牛と梅干しのお吸い物を追加可

## ランチコース詳細（土日限定・全2種）

### 1. ランチコース — ¥3,600（税込）
鉄板焼店ならではのお肉を使用した和牛ボロネーゼと旬を味わえる季節のパスタ（オイル/クリーム）の3種から選べるコース。
- 前菜
- サラダ
- 選べるパスタ（3種から）
- 選べる魚介料理
- バゲット
- 肉料理
- デザート
- コーヒー

### 2. スペシャルランチコース — ¥5,800（税込）
★ ランチ一番人気
「渡り蟹のトマトクリームパスタ」を選べるコース。国産渡り蟹を一匹丸ごと贅沢に使用。蟹の旨みをしっかり感じられるこだわりのパスタ。
- 前菜
- サラダ
- 季節のスープ
- 選べるパスタ（渡り蟹のトマトクリームパスタ込み）
- 活き鮑のソテー ウニバターソース
- 特選黒毛和牛のロッシーニ仕立て
- デザート
- コーヒー

## アラカルトメニュー（単品メニュー）

### 和牛
| 部位 | 100g | 200g | 300g |
|------|------|------|------|
| ヒレ | ¥13,000 | ¥25,000 | ¥37,000 |
| シャトーブリアン | ¥20,000 | ¥39,000 | ¥58,000 |
| 極上赤身 | ¥6,000 | ¥11,000 | ¥15,000 |

| 部位 | 200g |
|------|------|
| かいのみ | ¥10,000 |
| U.S牛タン | ¥5,800 |

### 海鮮
- 伊勢海老（1尾）: ¥16,000
- 活きオマール海老（1尾）: ¥12,000
- 蝦夷あわび（1個）: ¥4,800
- 海鮮盛り合わせ（イカ・帆立貝柱2貫）: ¥2,500
- 焼きズワイガニ: ¥2,500
- 金目鯛: ¥2,000

### 前菜・一品料理
- 3種のチーズ盛り合わせ Or イタリアン産生ハム盛合せ: ¥1,500
- フォアグラソテー（100g）: ¥4,800
- バーニャカウダソース（バゲット付き）: ¥1,000
- 魚介のアヒージョ: ¥1,200
- 牛すじのユッケジャンスープ: ¥1,600
- ガーリックトースト: ¥800

### 〆のお食事
- ガーリックライス 椀物付: ¥1,400
- 本日のパスタ: ¥1,800
- 渡り蟹のトマトクリーム: ¥2,400

## ドリンクメニュー

### ワインペアリング
- 4種ペアリング: ¥6,000
- 3種ペアリング: ¥4,000

### グラスワイン
- シャンパン: ¥1,500
- スパークリングワイン: ¥1,200
- 各種グラスワイン: ¥1,300〜

### カクテル（各¥1,500）
- キール / キールロワイヤル / ミモザ / ベリーニ 等

### ワインリスト（グラス / ボトル）
- 白ワイン各種
- 赤ワイン各種
- オレンジワイン各種

### ボトルワイン（代表銘柄）
- シャブリ: ¥10,000
- バローロ: ¥13,000
- ヴーヴクリコ: ¥23,000
- OPUS ONE: ASK（時価）

### その他アルコール
- ハイボール: ¥1,000
- 生ビール: ¥900
- レモンサワー: ¥1,000

### ノンアルコール
- ノンアルスパークリング: ¥700
- ノンアルワイン: ¥600
- ノンアルカクテル各種: ¥1,000

### ソフトドリンク
- 各種ジュース: ¥800
- 黒烏龍茶: ¥700

## よくある質問（FAQ）

### Q: 予約は必要ですか？
A: はい、ご来店の際は事前のご予約をお願いしております。LINE、お電話（050-1726-2066）、またはTableCheck WEB予約からご予約いただけます。

### Q: ドレスコードはありますか？
A: 特にドレスコードはございませんが、大人の隠れ家としての雰囲気を大切にしておりますので、カジュアルすぎない服装をおすすめします。

### Q: 個室の利用条件は？
A: 個室利用料は¥10,000ですが、4名様以上でコースをご注文いただくと無料になります。最大12名までお食事可能です。

### Q: 記念日のサプライズは対応可能？
A: はい、デザートプレートへのメッセージなど、お気軽にご相談ください。ご予約時にお申し付けいただければ対応いたします。

### Q: アレルギー対応は？
A: コースの内容はアレルギーに合わせて変更可能です。ご予約時にお知らせください。

### Q: 子連れでも利用できますか？
A: 個室をご利用いただければ、お子様連れでもゆっくりお食事いただけます。

### Q: 誕生日や記念日におすすめのコースは？
A: ウェルカムドリンクとデザートプレートが付く「デザートプレート付き Happy Anniversary ペアコース」（2名様 ¥30,000）をご用意しています。デザートプレートへのメッセージはご予約時にお知らせください。一番人気は活き〆伊勢海老と特選A5黒毛和牛コース（¥17,500）です。

### Q: ランチは平日もやっていますか？
A: ランチは土日限定です。平日はディナーのみの営業となります（17:00〜22:30）。

## おすすめシーン

- 記念日・誕生日ディナー: 目の前で調理される鉄板焼きのパフォーマンスが特別な日を演出
- 接待・ビジネスディナー: 完全個室で静かな環境、上質な食材でおもてなし
- デート: カウンター席で大人の隠れ家的な雰囲気を楽しめる
- 家族の食事会: 個室で最大12名まで。世代を問わず楽しめるコース内容
- 福岡観光のディナー: 地元の食材を活かした九州ならではの鉄板焼き

## 外部プラットフォーム

- 食べログ: https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40062228/
- 一休.com: https://restaurant.ikyu.com/120697
- ヒトサラ: https://hitosara.com/0020004352/
- Retty: https://retty.me/area/PRE40/ARE127/SUB12702/100001769214/
- 楽天ぐるなび: https://r.gnavi.co.jp/cd19pgw20000/
- EPARK: https://epark.jp/shopinfo/hit626563/
- PayPayグルメ: https://paypaygourmet.yahoo.co.jp/120697
- AutoReserve: https://autoreserve.com/ja/restaurants/zhDN8n68a24jDSKVNRiZ
- ウーバーイーツ: https://www.ubereats.com/jp/store/箸とフォーク-hashitofwo-ku/yx8PsHQmWs6jvEZOZmUAcw
- arne: https://arne.media/shop/531793/

## 地図サービス

- Yahoo!マップ: https://map.yahoo.co.jp/v3/place/ptMtoOZG4nc
- Appleマップ: https://maps.apple.com/place?place-id=I4B5A04D41C8F6777
- NAVITIME: https://www.navitime.co.jp/poi?spot=01328-120697

## ページURL一覧

- [トップページ](https://www.hashitofork.com/): 店舗の概要・最新情報・アクセスをまとめたメインページ。
- [ディナーコース](https://www.hashitofork.com/dinner/): 全8種のディナーコース内容と料金の詳細。
- [ランチコース](https://www.hashitofork.com/lunch/): 土日限定イタリアンランチの内容と料金。
- [個室](https://www.hashitofork.com/room/): 完全個室の設備・収容人数・利用条件。
- [箸とフォークについて](https://www.hashitofork.com/about/): シェフ紹介・店舗コンセプト・アクセス情報。
- [ご予約・お問い合わせ](https://www.hashitofork.com/contact/): 各種予約窓口と問い合わせ方法。
- [お知らせ](https://www.hashitofork.com/news/): 季節限定メニュー・イベント・キャンペーン情報。
- [AI向け情報（簡易版）](https://www.hashitofork.com/llms.txt): 本ファイルの簡易版。
- [AI向け情報（詳細版）](https://www.hashitofork.com/llms-full.txt): 本ファイル。メニュー全品・FAQ・外部プラットフォーム一覧を含む。